Dünyada en çok tüketilen atıştırmalıklardan olan cips için yeni bir tehlike daha ortaya çıktı. Cips tüketenler uzmanlar bu konuda ciddi uyarılarda bulunuyor. Detaylar haberimizde…
CİPS TÜKETİMİNDEKİ GİZLİ TEHLİKE ORTAYA ÇIKTI! UZMANLARDAN KRİTİK UYARILAR
İç Hastalıkları uzmanı Doç. Dr. Derya Arğun ve Uzm. Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz, paketli gıdaların yol açtığı sağlık sorunlarına ilişkin bilgiler ve uyarılar paylaştı.
Son yıllarda paketli gıda tüketiminin hızla arttığı iddia edilirken, katkı maddesi içeren ürünlerin de obezite dahil birçok hastalığa neden olabileceği iddia ediliyor. Uzmanlar, özellikle küçük yaşlardan itibaren sağlıklı beslenme alışkanlığının gerekliliğini vurgularken, çocukların ve genç yetişkinlerin sıklıkla tükettiği cips gibi paketli gıdaların da zararlı etkilerine dikkat çekiyor. Doç. Dr. Derya Arğun ve Uzm. Diyetisyen Ayça Sena Yılmaz da işlenmiş gıda tüketiminin yol açtığı sorunlar hakkında bilgi verdi.
"CİPS TÜKETEN BİR ÇOCUK YAKLAŞIK 9 KİLO GİBİ BİR KİLO ALIYOR"
Son yıllarda paketli gıdaların tüketimi artmasına rağmen uzmanlar, patates cipsi gibi birçok işlenmiş gıdanın insanlar için tehlikeli olduğuna dikkat çekiyor. İç Hastalıkları Uzmanları Derneği. Dr. Derya Arğun, şunları söyledi: “Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda patates cipsi tüketimi oldukça yaygındır. Çocukların düzenli patates cipsi tüketimi onların gelişimini olumsuz yönde etkilemekte ve uzun vadede çocuklukta obeziteye neden olmaktadır. Son olarak çip dediğimiz şey; Bu, saf haliyle yağdır. 1 yıl boyunca düzenli olarak patates cipsi yiyen bir çocuk yaklaşık 9 kilo alacaktır. Bu durum özellikle diyabet, yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve felç gibi hastalıkların riskini artırıyor. Uzun süre maruz kalan çocuklarda ileride kanser, damar ve enfeksiyon gelişme riski oldukça yüksektir. Anne babalara şunu söyleyeyim; “Patates cipsinden kesinlikle uzak durmalılar” dedi.
“ÇOCUKLARI CİPSTEN KESİNLİKLE UZAK TUTMALILAR”
İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Derya Arğun Cips tüketiminin çocuklar üzerindeki etkileri hakkında bilgiler veriyor. Uzman isim konu hakkında şu sözleri söyledi: “Özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklarda patates cipsi tüketimi oldukça yaygındır. Bu çocukların düzenli olarak patates cipsi tüketmesi onların gelişimini olumsuz yönde etkiler ve uzun vadede çocukluk çağı obezitesi dediğimiz duruma neden olur. Son olarak çip dediğimiz şey; Bu, saf haliyle yağdır. 1 yıl boyunca düzenli olarak patates cipsi yiyen bir çocuk yaklaşık 9 kilo alacaktır. Patates cipsi tüketmek diyabet, yüksek tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve felç gibi hastalıklara yakalanma riskini artırıyor. Çalışmalar kısırlık, demans ve Alzheimer hastalığı ile güçlü bir ilişki olduğunu göstermiştir. Bu nedenle çocukken patates cipsi yemek, yetişkinlikte ciddi hastalıklara neden olabilir. dedi.
"BİRÇOK HASTALIĞA SEBEP OLUYOR"
Patates cipsi yüksek oranda karbonhidrat içerdiğinden, kişi bunları tükettiğinde kan şekerinin ani yükselmesine ve ardından hipoglisemi dediğimiz hipoglisemiye neden olabilir. Bu durum sürekli bir açlık hissi yaratır ve hastanın sürekli yemek yeme isteği duymasına neden olur. Anne babalara şunu söyleyeyim; Çocuğunuzun gelecekte metabolik hastalıklar, şeker hastalığı, tansiyon, kalp-damar hastalıkları ve demans gibi sorunlarla karşılaşmasını istemiyorsanız patates cipsinden kesinlikle uzak durmalısınız. Marketten paket patates cipsi almak yerine kendi sağlıklı atıştırmalıklarını hazırlayabiliyorlar” dedi.
“KANSER GELİŞME RİSKİ, DAMAR VE İLTİHABİ HASTALIKLARI OLDUKÇA YOĞUN GÖRÜLÜYOR”
Sağlıksız gıda kullanımının obezitenin yanı sıra birçok hastalığa da yol açabileceğini anlatan Doç. Dr. Arğun sözlerine şöyle devam etti:
“Obezite çağımızın hastalığı, sadece patates cipsi değil, günlük paketli gıda ve fast food tüketiminin çok yüksek olduğu ülkelerde gelecekte çok daha büyük sorunlara yol açacak. Bu nedenle çocukken beslenme alışkanlığını ayarlamak ve ilerleyen yaşlarda sağlıklı atıştırmalıklar tercih etmek obeziteye geçişi önleyecektir. En azından bu onu en aza indirir. Zararlı bir maddeyi ne kadar uzun süre tüketirsek gelecekte göreceğimiz zarar o kadar büyük olur. Akrilamid adı verilen bir kimyasal içerir. Bu, özellikle plastik ve tütün endüstrilerinde bulunan en zehirli kimyasallardan biridir. Bunlara uzun süre maruz kalan çocuklarda gelecekte kanser, damar ve iltihabi hastalıklara yakalanma riski oldukça yüksektir. Hiçbir ebeveyn çocuğunun incinmesini istemez ve eğer bunun uzun vadeli birçok soruna neden olabilecek bir madde olduğunu bilselerdi eminim çocuklarının bunu yemesine izin vermezlerdi.
"ÖZELLİKLE ÇOCUKLAR İÇİN HİÇBİR PAKETLİ GIDANIN TÜKETİLMESİNİ ÖNERMİYORUM"
Bu yüzden onlara verebileceğim en önemli uyarı, onlara verdiğimiz atıştırmalıkların ve paketli gıdaların içeriklerini dikkatlice kontrol etmeleri ve çocuklarına yapabilecekleri etkileri düşünmeleridir. Normalde özellikle çocukların paketli gıda tüketmemesini tavsiye ederim, bu konuda çok netim. Elbette cipsler en zararlı olanlardan biridir. Okul yönetimi buna önlem olarak önlem almalı, ulaşım bu kadar basit olmamalı” dedi.
“ÇOCUKLARIN METABOLİZMASINI DÜZENE KOYMAK BİR TIK DAHA ZOR”
Uzmanlar, paketli gıdalar yerine evde sağlıklı atıştırmalıklar yapılabileceğini söylüyor. Beslenme Uzmanı Ayça Sena Yılmaz, “Patates cipsi tüketiminin özellikle son dönemde çocukların tüketimiyle birlikte ciddi oranda arttığını görüyorum. Patates kızartması çok fazla tuz ve MSG içerir. Bu aslında “istediğin kadar yersin” mantığıyla insanları daha fazla patates cipsi yemeye teşvik ediyor. Bu, diyabet riskinizi artırabilir. Bu ürün çocuklar için çok kolay ulaşılabilir olduğundan aslında yavaş yavaş birbirlerine sunmaya başlıyorlar. İstedikleri takdirde evde patatesleri ince şekilde soyup patates kızartması da yapabilirler.
"ÇOCUKLAR MUTLAKA KAHVALTIYLA GÜNE BAŞLAMALI"
Paketli ürünler kullanmak yerine “Hey bunları evde de yapabiliriz” denilip çocukla birlikte hazırlanarak beslenme teşvik edilmelidir. Yetişkinlerin kilo alması ve vermesi daha kolaydır ama bizim için çocuğun metabolizmasını düzenlemek biraz daha zordur. Daha büyük çocuklarda "Arkadaşlarım da yiyor, ben niye yemiyorum?" düşüncesiyle, gördüklerinin lezzetli olduğuna inanarak yemek yerken obezite artıyor.
Çocuklar mutlaka güne kahvaltıyla başlamalı ve okula giderken çantalarında atıştırmalıklar getirmelidir. Yüksek trans yağ içeriği nedeniyle cildin yaşlanmasına neden olabilir. "Benzer şekilde kan şekeri seviyesini yükselten, kolesterole neden olan ve kalp-damar sistemine yönelik riskleri artıran rafine şeker içerir" dedi.