1 Yaşındaki E.K. Zonguldak'ta, dünyada "siyah elmas" ve "kralların yiyeceği" olarak da bilinen trüf mantarına ormanda ulaşabilmek için eğitimli köpekleriyle dağ, tepe, orman gezerek arama yapıyor. Trüf mantarının kilosu kalitesine göre iki bin euroya alıcı bulabilirken E.K. ise "Bu trüf mantarı avcılığı yüksek koku duyusuna sahip köpeklerle yapılabiliyor. Bu iş kolay bir iş değil. İnternet ortamında bu fiyatları duyanlar bu işe gönül veriyor" diyor.
Zonguldak'ın Alaplı İlçesinde yaşayan 18 yaşındaki E.K. iki bin euroya satıldığı bilinen trüf mantarı için özel eğitimli köpeklerle orman gibi alanlarda durmadan arama yapıyor. Neredeyse kilosu iki bin euroyu bulan mantar ise kalitesine göre fiyatı değişmekle birlikte büyük bir talep görüyor.
KÖPEĞİ SILA İLE ORADAN ORAYA KOŞUYOR!
Mevsimi olmasıyla birlikte trüf mantarı avcılığı yapan 18 yaşındaki lise öğrencisi E.K. Setter cinsi eğitimli köpeği "Sıla" ile birlikte dağ, tepe, ormanlık alan demeden trüf mantarı bulmak için durmadan arama yapmaya devam ediyor. Mantarın kilosu iriliği ve kalitesine göre 800 euro ile 2 bin euro arasında alıcı bulurken E.K. "Yaklaşık 2 senedir abimle beraber trüf mantarı avcılığı yapıyorum. Bu trüf mantarı avcılığı yüksek koku duyusuna sahip köpeklerle yapılabiliyor. Bu iş kolay bir iş değil. Sosyal medyada kolay gibi gözüküyor ama birçok zorlukla karşılaşıyoruz Silahlı ava karşı olduğum için trüf mantarına yönelmek istedim" şeklinde konuştu.
Köpeği ile trüf mantarı araması yapan E.K. "Sosyal medyada mantarın kilogram fiyatına '2 bin euro' deniliyor. 'Günde 1 kilo mantar bulunuyor' deniliyor. İnternet ortamında bu fiyatları duyanlar bu işe gönül veriyor. Gerçek anlatıldığı gibi değil. Yurt dışında, örneğin İtalya'da Şu andaki mantar piyasası kalitesine göre kilosu 500 ile 2 bin euro arasında olduğunu söylüyorlar ama bu mantar öyle her yerde yetişmiyor. Arabanla kilometrelerce evden uzaklaşıyorsun. Arazide üzerinde keşifler yapıyorsun.yerine göre zarar ediyorsun. O yüzden bu mantarın piyasada tam oturmuş fiyatı yok. Karaborsa gibi bir düzen var. Net sabit bir fiyatı yok. Trüf mantarı avcılığı yapmak için ilk olarak köpeklere ihtiyacınız var. Bu köpeklerin Türkiye'deki piyasası 15 -20 bin TL arasında değişiyor" dedi.