Davet sofralarında lezzetli olan tarif hamsi tava için nasıl yapıldığına dair araştırmalar devam ederken yağ çekmemesine özen gösteriliyor. İşte hamsi tava malzemeleri ve yapılışı...
HAMSİ TAVA MALZEMELER
1 kilo hamsi
Mısır unu
Tuz
KIZARTMAK İÇİN;
Sıvı yağ
TARİF
Hamsiler kılçıklarından ayrılarak güzelce yıkanır. Yıkanan hamsiler suyunu çekmek için süzülür ve üzerine tuz eklenerek harmanlanır. Devamında mısır ununa bulanan hamsiler sıvı yağ dökülen tavaya alınarak pişirilmeye başlanır. Tavaya sıra sıra dizilen hamsiler önlü arkalı kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.