Kurban Bayramı'na resmen sayılı saatler kaldı. Yılın ikinci dibi bayramı olan Kurban Bayramı Müslüman alemi için büyük bir önem taşıyor.
Maddi durumu el veren kişiler için ise bu bayramda kurban kesmek farz olarak kabul ediliyor. Kurban kesmek isteyen vatandaşlar ise hayvan pazarlarında ki yerlerini aldılar. Bu sene kurban fiyatları geçen seneye göre oldukça yüksek. Fakat bu fiyat artışına rağmen yine de kurbanlık hayvan satın alacak kişilerin sayısının yüksek olması bekleniyor.
Kurban kesmek kadar, kurban etini pişirmekte oldukça önemli. Çünkü kurbandan çıkan et oldukça taze olduğu için pişirirken belli hususlara dikkat emek gerekiyor.
Kurbanlık eti pişirmenin püf noktalarını merak edenler ise internet üzerinden konuyla ilgili araştırma yapıyorlar. İşte konuyla ilgili tüm detaylar...
KURBAN ETİ NASIL PİŞİRİLİR?
Kurban Bayramı'nda kurulan sofralarda herkesin keyifle tükettiği kavurma, oldukça lezzetli bir seçenek olarak yer alıyor.
Kavurma pişirme teknikleri, mutfağa ilgi duyanlar tarafından merak ediliyor.
Yumuşak, sulu ve lezzetli bir kavurma yapmanın bazı püf noktaları bulunuyor.
Dinlendirilmiş kurban etini doğradıktan sonra aşağıdaki adımları takip edenler, misafirlerine lezzetli bir deneyim sunuyorlar.
Marine etme işlemi, kavurmanın önemli bir aşamasıdır.
Peki, lezzetli bir kavurma nasıl yapılır? İşte pişirmeden önce dikkat etmeniz ve uygulamanız gereken bazı ipuçları...
Kurban etini, önceden hazırlanmış soğan suyu ve süt karışımında bekletmek gerekmektedir. Çünkü taze et, doğrudan pişirilirse sert olabilir. Bu yüzden marinasyon sürecine sürecine dikkat etmek önemlidir.
1 kilo et için yaklaşık 1 çay bardağı soğan suyu ve süt karışımını etlerle buluşturun. Ardından bu karışımı etlerin üzerine dökün ve yaklaşık 2 saat boyunca buzdolabında bekletin. Bu süre sonunda etleriniz pişmeye hazır olacaktır.