Besinlerin saklanması ve muhafaza edilmesi, sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. Son zamanlarda uzmanlar, bazı besinlerin buzdolabına konulmaması gerektiği konusunda dikkat çekici bir uyarıda bulunuyor. Bu besinlerin buzdolabında saklanması, zararlı etkilere yol açabiliyor.
Uzmanlara göre, bazı besinler buzdolabında saklandığında, içerdikleri bileşenlerin yapıları bozulabilir ve hatta sağlık açısından zararlı maddelere dönüşebilirler. Bu nedenle, aşağıda belirtilen besinlerin oda sıcaklığında, serin ve kuru bir ortamda muhafaza edilmesi önerilmektedir.
Hangi Besinler Buzdolabına Konulmamalı
Domates, soğuk ortamda saklandığında aroması ve dokusu bozulabilir. Buzdolabında bekletilen domateslerin tatları sönükleşebilir ve çürüme riski artabilir. Dolayısıyla, domatesleri serin bir yerde, güneş ışığından uzakta tutmak daha iyi olmaktadır.
Soğanlar, buzdolabında nemli bir ortamda kötü koku yayabilirler. Bunun yanı sıra, soğuk hava nedeniyle soğanların içerisindeki şekerler nişasta şekline dönüşebilir, böylece tadı bozulabilir. Soğanları serin ve kuru bir yerde, havalandırma imkanı olan bir ortamda saklamak daha uygundur.
Patatesler, buzdolabında saklandığında nişasta içeriği dönüşüm geçirebilir ve patateslerin dokusu yumuşayabilir. Ayrıca, soğuk hava patateslerde tat değişikliklerine neden olabilir. Bu nedenle, patatesleri kuru ve karanlık bir yerde muhafaza etmek önemlidir.
Avokado, buzdolabında saklanarak olgunlaşma süreci yavaşlar. Ayrıca, soğuk hava avokadoların yapısını bozabilir ve tatsız bir hale getirebilir. Olgunlaşmış avokadoları oda sıcaklığında tutarak daha iyi sonuçlar elde etmek mümkündür.
Bal, doğal bir koruyucu özelliğe sahiptir ve buzdolabında saklanması gerekmez. Düşük sıcaklık balın kristalleşmesine neden olabilir. Bu nedenle, balı oda sıcaklığında, karanlık bir yerde saklamak daha uygundur.
Kesildikten sonra buzdolabına koyulan limon, uzmanlar tarafından belirtilene göre büyük sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Bu nedenle limonun kesildikten sonra hemen tüketilmesi öneriliyor. Buzdolabında bekletilmesi halinde bazı kişiler zehirlenme tehlikesiyle karşı karşıya kalabilir.
Tavuk ve et ürünlerinin de buzdolabının normal kısmında pişirildikten sonra bekletilmesi farklı sağlık sorunlarına yol açabilmekte.
Uzmanlar tarafından belirtilene göre bu ürünlerin buzdolabında fazla uzun süre bekletilmesi tüketildiğinde bazı sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Fakat bu durumun kısa sürmesi sadece besinlerin kötü kokuya yol açmasına ve biçim olarak kötü hale gelebilmesine neden olabilmektedir.