Türkiye'nin neredeyse 81 ilinin tamamında çay tüketilir. Hatta öyle ki günün her saatinde tüketmemiz nedeniyle ayran gibi milli içeceğimiz olarak adlandırırız. Fakat çay demleme konusunda Uzakdoğu ülkelerinin bizden daha bilgili olduğunu söylemek daha doğru olacaktır. Çünkü uzmanlar Türklerin çay demleme yönteminin oldukça yanlış olduğunu paylaştı. Peki, çay en doğru şekilde nasıl demlenir? İşte herkes tarafından merak edilen o sorunun cevabı...
DOĞRU ÇAY DEMLE TEKNİĞİ
Bilindiği üzere milyonlarca kişi önce çay demliğinin içine demi koyuyor sonra da üzerine kaynar su koyarak çayı demlemiş oluyor. Fakat herkesin kullandığı çay demleme tekniği oldukça yanlış. Çünkü sırasıyla yapılan bu adımlarla çay demlemek çayın haşlanmasına ve tadının bozulmasına sebep olur. Bizler de muhtemelen yıllardır bu şekilde demlediğimiz için tadında ki farklılığı damağımızın alışması nedeniyle fark edemiyoruz.
Doğru çay demlemek için ise beş su bardağı suyu iyice kaynatın. Kaynayan suyu demliğe alın. Daha sonra ise demi üzerine bırakın. Alt demliği su doldurarak ocağın üstüne yerleştirin ve üzerine içine çay koyduğunuz kısmı bırakın. Çayınız yavaş yavaş demlenir.
Bu yöntemi uyguladığınızda çayınızın tadının daha lezzetli olduğunu sizde fark edeceksiniz. Ayrıca çayı bardağa doldururken kenardan ve yukardan boşaltmayın. Çaydanlığı bardağa en yakın mesafeye koyarak kenardan boşaltın.
NOT: En güzel çay doğal yollarla yakılmış ateşte pişer.
Sizde bu yöntemleri deneyerek çayınızın lezzetine lezzet katabilirsiniz.