Hint mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan köri, farklı baharatların muhteşem karışımıyla ortaya çıkar. Ana bileşenleri arasında özellikle zerdeçal ve sumak bulunurken, diğer pek çok baharat da bu lezzetli harmanın içinde yer alır.

Köri baharatı, öncelikle Hindistan'ın damak zevkini yansıtsa da artık dünya mutfağının vazgeçilmezleri arasında yerini sağlamlaştırmıştır.

Farklı yemeklerin lezzetini artırmak için kullanılan köri, et, salata, pilav ve birçok yemeğe eşsiz bir tat katmaktadır. Ancak sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir.

KÖRİNİN FAYDALARI NELER?

Köri içindeki ana bileşenlerden biri olan zerdeçal, içerdiği kurkumin adlı madde sayesinde Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Kakule ve fesleğen gibi bileşenlerle zenginleşen köri baharatı, kalp sağlığını olumlu yönde etkileyebilir. Bu baharatlar kan damarlarını genişleterek kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Ayrıca köri, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını tetikleyebilir. Özellikle yoğurtla bir araya geldiğinde etkili bir kür olarak tüketilebilir.

Tansiyon problemleriyle başa çıkmak isteyenler için köri, doğal bir yardımcı olarak öne çıkar.

Bununla birlikte, Hint kadınlarının güzellik sırlarından biri olarak kabul edilen köri, içeriğindeki faydalı bileşenler sayesinde iç ve dış güzellik için olumlu etkiler sağlayabilir.

Aroması oldukça yoğun olan bu baharatı kullanırken dikkat etmekte fayda var. Çok küçük bir miktarı bile kocaman bir tencere yemeğinde inanılmaz bir etki yaratabiliyor. Sizde tüketirken çay kaşığını ölçek olarak kullanabilirsiniz.