Yaz aylarında başlayan ve kışa hazırlık için yapılan domates konservesi için yeni ipuçları paylaşıldı. Domates konserveleri kış hazırlıklarından biri olurken kışın doğal bir şekilde yetişmeyen ürünleri saklamanın ve yazın da sağlıklı bir şekilde kullanabilmek için yapılan bu konservelerin daha uzun süre kullanılması ve lezzetli olmasını sağlayan yöntem aşçılar tarafından belli oldu.

Püf noktaları bilindiğinde çok daha lezzetli ve uzun süre dayanabilen konserveler yapmak mümkün. Çoğu yemekte kullanılan ve kullanımı da birçok kolaylık sağlayan konserveler adeta hayat kurtarıyor.

KONSERVENİZE 1 KAŞIK EKLEYİN

Domates konservesi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları bulunmaktadır. Bu yöntem ise hem kolay bozulmamasını sağlayacak hem de uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Domates konservesi için gerekli malzemeler şunlardır;

5 kilogram domates

1 yemek kaşığı tuz

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı şeker

5-6 adet metal kapaklı cam kavanoz

Konserveyi hazırlarken içerisine 1 yemek kaşığı yağ ve şeker eklemesi yapın. Bu domatesin uzun süre tazeliğini korumasını sağlayacak ve de bozulmasının önüne geçecektir.

Tuz, yağ ve şekeri de ekleyip yüksek ateşte kaynatın. Altını kısıp ara ara karıştırmayı ihmal etmeyin. Yaklaşık olarak 1 saat kadar pişirin. Daha sonra domatesleri sıcakken kavanozlara koyun. Kavanoz kapaklarını sıcak suyun içinde bekletin. Daha sora kavanozların ağzını kapatıp ters çevirin.

Leziz ve uzun süre de kalacak asla bozulmayacak domates konserveleriniz hazır hale geldi.