Geride bıraktığımız haftalarda Türkiye'de bir anda ŞAP hastalığı gündeme gelmişti. Hatta bir çok ilde karantina başlatılmış ve giriş-çıkışlar yasaklanmıştı. Hayvanlar üzerinde görülen bu hastalıktan sonra vatandaşlar için yeni bir uyar geldi. Bu uyarıya göre peynir ve sütten insanlara hastalık bulaşma riski var.

YENİ HASTALIĞIN ADI BRUCELLA!
Gündeme yeni gelen brucella hastalığı hakkında Siirt Eğitim ve Araştırma Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Kronik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Hividar Altan önemli açıklamalarda bulundu. Altan, brucella hastalığının bölgede çok sık görülen bir hastalık olduğunu belirtti.

Uzman ismin açıklamalarına gör bahsi geçen hastalık, süt, süt mamülleri ve hayvanlardan bulaşıyor. Altan, hastalıkla ilgili olarak, "Bu hastalıktan korunmak için özellikle peynir yaparken sütün iyice kaynatılıp pastörize edilmesi gerekir. Ayrıca yapılan peynir tuz oranına göre 5-6 ay bekletilmeli, etler de iyice pişirilmelidir. Bunun yanında peynir üreticilerinin sütü iyice pastörize edip, ondan sonra peynir yapmaları gerekmektedir. Bu kurallara uyulduğu zaman brucella hastalığına kolay kolay yakalanılmaz. Hastalık mikrobunu kapan bir hasta kısa bir süre içerisinde etkilerini görür. Hastalık ateş, gece terlemesi ve genel vücut ağrıları, eklem ağrıları, halsizlik ve iştahsızlık gibi belirtiler gösterir" ifadelerini kullandı.

HAYVANLARDAN İNSANALARA GEÇEBİLİYOR!

Brucella olarak isimlendiren hastalığın hayvanlardan insanlara geçebildiği söyleyen Altan, "Brusella hastalığı özellikle sığır, koyun, keçi gibi bölgemizde de sıklıkla yetiştirilen hayvanlardan insanlara bulaşan bir hastalıktır. Peki brusella hastalığı nasıl bulaşır. Öncelikle enfekte hayvanlardan elde ettiğimiz pastörize edilmemiş süt ve bu sütten elde edilmiş süt ürünlerinden bulaşmaktadır. Bizim de bölgemizde sıklıkla bulaşma yolu budur. Ayrıca az pişmiş etten de bulaşma saptanmaktadır.''

Tüm bunlara ek olarak, bu hastalığın özellikle yeni yapılmış peynirden yapıldığını söylemekte fayda var. Sütten hastalık kapmamak içinde ürünü tüketmeden önce iyice kaynatmak gerekiyor.