28 Mayıs itibariyle Kurban Bayramı ülke genelinde tüm Müslümanlar tarafından karşılanacak. Kurban kesmek için hazırlık yapan kişiler ise konuyla ilgili araştırmalara şimdiden başladılar.
Teknolojinin henüz ilerlemediği, ilkel dönemlerde kurban kesme ve kesilen eti saklamak oldukça zahmetliydi. Şimdi bu işlemleri yapmak günümüzde çok kolay.
Kurban kesim işlemleri kadar ''Kurban eti nasıl saklanır, ne zaman yenir?" gibi sorularda oldukça merak ediliyor. Bizde sizler için kurban eti hakkında bilinmesi gerekenlere haberimizde yer verdik. İşte o detaylar...

KURBAN ETİ HAKKINDA HERKESİN BİLMESİ GEREKEN ŞEYLER

• Kurbanlık hayvan bayram günü kesildiği için, kurbanlık et oldukça taze olur. Bu nedenle kokusu markette satılan ve saatlerce dinlendirilen etlere göre daha yoğundur. Eve getirilen etlerin kokusundan endişelenmeyin. Etleri bir kaç gün dinlenmeye bıraktığınız takdirde bu kokulardan eser kalmayacaktır.
• Hijyen açısından bazı kişiler kurban etini yıkıyor. Fakat bu oldukça yanlış bir yöntem. Eti su yardımıyla yıkamak, ürünün üzerinde ki bakteri miktarının artmasına yol açar. Bu nedenle kurban eti asla yıkanmamalıdır.
• Kurban eti, kesilip parçalandıktan sonra doğrudan saklanmak üzere poşetlenmemelidir. Gelir gelmez poşetlenen etler bir süre sonra yeşillenmeye başlar. Kurban etini saklamak için kesim işleminden sonra bir gün dinlendirilmeli ve daha sonra poşetlenmelidir. Aynı şekilde yerken de 24 saat beklemek sindirim açısından daha faydalı olacaktır.
• Kurban eti ortalama buzlukta 3 ay, en fazla da 1 yıl saklanır. Belirtilen süreden sonra tüketilen et, size ciddi zararlar verebilir.