Sirkeli patates kızartması bu aralar en popüler tariflerden biri. 'Sirkeli Patates Kızartması' tarifinin detaylarını sşizler için derledik. Peki, sirke ile patates kızartması nasıl yapılır? İşte yanıtı:

Malzemeler

* 4 patates (şeritler halinde kesilmiş)

* 4 yemek kaşığı beyaz sirke

* Kızartma yağı

* Tuz

Patates kızartması yapmak için sirkeyi nasıl kullanabilirim?

Soğuk suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyin ve doğranmış patatesleri en az 2 saat buzdolabında saklayın. Yağı bir tavada ısıtın. Patatesleri sudan çıkarıp iyice kurulayın. Patatesleri 165°C yağda 5 dakika boyunca birlikte kızartın.

Patatesleri mutfak kağıdına çıkarın. Isıyı artırın ve yağ sıcaklığını 190 dereceye getirin. Sıcak yağı ekleyip 5 dakika daha kızartın. Geriye kalan 2 yemek kaşığı sirke ve tuzu ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.

Not: Patateslerin kızarmasını hızlandırmak için kızartma yağına 1 çay kaşığı elma sirkesi daha ekleyebilirsiniz.

"Kızartma yağına sirke eklemenin faydaları"

 Yeşil biber, domates ve bamyayı tavada kızartırsanız daha az yağ çeker ve şeklini korur. Sebzeleri sotelerken yağın emilimini azaltmak istiyorsanız bir çay kaşığı sirke de ekleyebilirsiniz. Bu, yağın sebzelere bulaşmasını önler ve onların daha lezzetli olmasını sağlar.