Bu yöntemleri uygularsanız bir daha salçalarınız küflenmeyecek! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz.

SALÇALARINIZIN KÜFLENMEMESİ İÇİN DOĞAL YÖNTEMLER

Salçalarınızı küflenmeden muhafaza etmek istiyorsanız bu doğal yöntemler tam size göre. Salçanızın üstüne iki parmak kadar zeytinyağı eklerseniz salçanız küflenmez. Aynı zamanda zeytinyağı salçanın pişmesinde de kullanılmaktadır. Tuz turşuların da uzun süre saklanmasını sağladığı gibi salçaları da uzun süre saklamaya yarar. Salça yaparken tuz miktarını biraz artırırsanız ya da kavanozunuz büyükse kaya tuzu döküp karıştırırsanız daha uzun süre salçanızı saklayabilirsiniz. Salça yaptıktan sonra kavanoza bir iki diş sarımsak eklerseniz küflenmelerin önüne geçebilirsiniz. Salça yapıldıktan sonra fazla sapılan salçayı büyük kavanozda saklarsanız saklama süresi azalır. Küçük porsiyonlara bölüp saklarsanız salçanız çabuk küflenmez. Salçanızı daha uzun süre saklamak için kuru ve serin ortamda saklamanız gerekmektedir. Salçalar kavanozlara koyulduktan sonra ağızlarının sıkı şekilde kapatılması gerekmektedir. 

Aynı zamanda kavanozların cam olması gerekir. Plastik ya da diğer maddelerden yapılan malzemeler saklama için uygun değildir. Kış için hazırlanan salçalarınızın üstüne az miktarda tereyağı eklerseniz küflenmenin önüne geçebilirsiniz. Terayağı eritildikten sonra salçanın üstüne eklenir ve kavanoz sıkı şekilde kapatılır. Kavanoz ve saklama yöntemiyle uğraşmak istemiyorsanız buz kalıplarına salça ekleyerek tek kullanımlık salçalarınızı buzlukta muhafaza edebilirsiniz. İlk olarak salçanızı bir tepsiye döküp yaydıktan sonra üstüne biraz sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra düşük ayarda açılan fırına eklenebilir ve az bir süre pişirilebilir. Salçanızın ağzını açıp kullanmaya başladıysanız ağzını streç filmle kapatıp saklayabilirsiniz. Aynı zamanda ağzı açılan salça kavanozunuzu her defasında temiz kaşıkla kullanmanız da önemlidir. Marketlerden aldığınız salçaların ise iyi bir marka olması gerekmektedir. Marketten aldığınız salçanın tüketim tarihi ne kadar ileri tarihse küflenme ihtimali o kadar az olur. Teneke kutu yerine cam kavanoz salça tercih edebilir ve ağzını her defasında sıkı şekilde kapatabilirsiniz.