Uzmanlar sıcak havalarda tavuk ürünleri tüketirken kişilerin dikkatli olması gerektiğini bildirdi. Özellikle yaz aylarında, tavuk ve tavuk ürünleri gibi gıdaların saklanması, hazırlanması ve pişirilmesi süreçlerinde dikkat edilmesi gereken önemli detaylar bulunuyor. O hataları yapanlarda bakteriyel bir hastalık olan salmonellanın ortaya çıktığı görülüyor.

Salmonella, genellikle kontamine gıdalardan kaynaklanan bir bakteriyel enfeksiyondur ve özellikle tavuk eti, yumurta, süt ve deniz ürünleri gibi hayvansal gıdalarda sıkça bulunabilir. Sıcak havalarda gıdaların daha çabuk bozulması ve bakteri üremesi riski arttığı için, tavuk tüketiminde dikkatli olunması gerekmektedir.

İyi Muhafaza Edin

Uzmanlar, tavuk eti ve tavuk ürünleri tüketirken şu detaylara dikkat edilmesini öneriyor: Tavuk eti, buzdolabının alt raflarında, diğer gıdalardan ayrı bir kapta muhafaza edilmelidir. Tavuk eti, diğer gıdaların üzerine damlama riski oluşturabileceği için dikkatli bir şekilde saklanmalıdır.

Pişirme Sıcaklığı Doğru Olmalı

Tavuk eti, tamamen pişirilmeden tüketilmemelidir. Pişirme sıcaklığı 74°C veya üzeri olmalıdır. Bu, tavuk etindeki zararlı bakterilerin ölmesini sağlayarak enfeksiyon riskini azaltır. Tavuk eti kesilirken veya hazırlanırken kullanılan kesme tahtası, pişirme öncesi ve sonrasında sıcak sabunlu suyla iyice temizlenmeli ve dezenfekte edilmelidir.

Yumurta ve tavuk etini hazırlarken kullanılan kap ve malzemeler, diğer gıdalardan ayrılmalı ve aynı kapta temas etmeleri engellenmelidir. Ayrıca çiğ tavukla temas ettikten sonra eller, tezgah ve diğer yüzeyler, sıcak sabunlu suyla yıkanmalıdır.

Dışarıda tüketilen tavuk gıdalarında da özenli davranmaya önem vermek gerekmektedir. Merdiven altı yerlerde tavuk döner gibi ürünler tüketmek ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedir. Bu nedenle güvenilir markalarda ve hijyenik mekanlarda tavuk tüketimi gerçekleştirmeniz oldukça önemlidir.

O Belirtiler Varsa Doktora Başvurun

Uzmanlar, bu önlemlere uyulması durumunda tavuk tüketiminin güvenli hale geleceğini belirtiyor. Sıcak havalarda gıda hijyeni konusunda daha da dikkatli olunması, salgın hastalıkların önlenmesine ve sağlıklı bir yaz mevsimi geçirilmesini sağlayacak. Eğer tavuk tüketiminden sonra oluşabilecek ishal, kusma, karın ağrısı gibi belirtiler görülürse hemen bir sağlık uzmanına başvurulması oldukça önemli olmaktadır.